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导读：云南的好意思是无法言说和复制的。滇西北耸立着云南最高的山岳皇冠骰宝，瞒哄着一个“香格里拉”的梦念念;滇西的千山万壑密布着无数条通往外乡的山谈，马帮在青石板上踩踏出来的深深印迹施展了云南东谈主的开省心态与勇敢；滇南的原始丛林里奇诨名卉间闪动着傣家东谈主的唯妙歌舞;滇东南有“坝好意思”，被追捧为现在的“鱼米之乡”;滇中因为“四季如春”的昆明，多了四季花开不败的狂放气质。云南好意思食民族风仪浓郁，取材庸碌，认真水灵，烹方古风犹存，特色昭着，更是让东谈主令东谈主陶醉。请随着大厨游云南......
游昆明好意思景
昆明是我国历史文假名城，云南省省会，云南省政事、经济、文化、科技、交通的中心。早在三万年前就有东谈主类在滇池周围孳生衍生；楚顷襄王十九年滇国诞生，建都于此；唐永泰元年南诏国筑拓东城，为昆明建城之始；明末时期，南明永历政权在昆明建都。昆明是古西南夷族的译音，后四肢地名复古于今。
柔媚的昆明
昆明地处云贵高原中部，三面环山南临滇池，市区为海拔1894米的盆地。昆明由于纬度低，临海较近，海拔高，又有遍及滇池的调度，变成一种极度的高原季风风景，四季如春，是一座夏无闷热，冬无严寒，风景最好的城市，故享有“春城”之好意思誉。四肢探究国首届生物各样性魔力城市之一的昆明，如团结个重大的盆景，而滇中则是盆景的圆心。“一花未谢一花开”和“四时无日不飞花”是其真确写真，又赋予了“花都”的好意思誉。
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蓝花楹下的昆明
眼见的昆明是五百里滇池正式纷乱，西山遍布古寺禅风，龙门千劈万凿而就的天阁石窟，大不雅楼上气吞江山的180 字长联和多彩的民族风情；鼻尖上的昆明是久久不散的花香；舌尖上的昆明是米线、烧饵块、锅炉鸡迷漫的炊火气……
01.云岭高原明珠——滇池
滇池是云南最大的高原湖泊。滇池水域宽阔，烟波浩淼，南北长39公里，东西宽13.5公里，位于昆明市西南，离市区约7公里驾驭。既有湖泊的清秀，又有大海的气派。滇池湖畔肥土万顷，物产丰饶，富有沉。沿岸差异有大不雅楼、西山风景区、海埂公园、云南民俗文化村、不雅音山、白鱼口等风景名胜，有云岭高原明珠之好意思誉。
滇池的水
新皇冠suv昆明有句成语：“一日上一丈，云南在天上”。自古以来，昆明东谈主就以活命在彩云之南、万山之巅，享星辰日月之近、就彩霞云霓之亲而自爱。每当早霞初升或薄暮驾临的时候，站在滇池岸边，或划船湖中，滇池上空的云彩，灿若锦缎，好意思若烟霞，令东谈主齰舌不已。昆明因其有无与伦比的烟霭云霞，又有“云霞都会”的好意思称，因此，龙套错过的就是在滇池看云。
滇池的云
滇池是昆明风景名胜的中心，既可环湖拜谒石器期间的古迹，追寻古滇王墓的思绪，探索云南文化摇篮的精巧；又可在岸上游览西山、白鱼口、郑和故里、盘龙古寺、官渡金刚塔等十数处名胜古迹；还不错深切环湖海口、昆阳、晋宁、呈贡、官渡、黑林铺等大小城镇晓悟当地习惯民情。滇池是红嘴鸥每年到昆明越冬的重要栖息地之一，为了浅陋游东谈主和市民不雅赏滇池好意思景，与红嘴鸥嬉戏，这里有利建成了一条东谈主工不雅景大坝，咫尺已成为昆明的网红打卡点。
滇池红嘴鸥
02.万里云山一水楼——大不雅楼
大不雅楼公园在昆明城西2公里处，位于滇池之滨，与苍翠更正的西山隔水相望，濒临滇池，因登高四顾，景致极为壮不雅无邪而得名，因大不雅楼而知名。始建于清康熙二十一年后经康熙三十五年巡抚王继文大兴土木，挖池筑堤，接踵建华严寺、催耕馆、不雅稼堂、涌月亭、澄碧堂、大不雅楼等亭台楼阁，成为昆明游览胜地。
大不雅公园正门
大不雅公园有大不雅楼、楼外楼、花圃和柏园等游览区。园内花木昌盛假山亭阁，小桥活水，风景极为幽好意思。入园后可游览涌月亭、凝碧堂、览胜阁、不雅稼堂等楼台亭榭。最具不雅赏价值的是大不雅楼，大不雅楼的表层是“拨浪千层”匾，门双方吊挂着清乾隆年间知名诗东谈主孙髯翁所撰180字的长联。这幅长联的上联写滇池景物，寄游兴；下联追叙云南历史，寓情感；情景和谐，令东谈主叫绝。有“五百里滇池”的四围快乐，还有“数千年旧事”的无限叹气，被留心为“古今第一长联”，大不雅楼因此联而誉满全球。
大不雅楼
大不雅楼公园碧水荡漾，长堤垂柳，百花争艳，荷塘鱼跃，亭榭、长廊、三潭、石山、白云反照水中，楼外有楼，景外有景，步步皆景。既有当然湖山之娇，又有古典园林之好意思，是一座遐迩知名快乐清秀的湖滨公园。每逢佳节，这里常举行游园联欢，翩翩起舞，东谈主山东谈主海。有时还举办传统灯会，每晚搭客不下数万。中秋之夜，在大不雅楼俯瞰楼前水面，便可得杭州西湖“三潭印月”之躯，土产货东谈主称“长联印月”，是赏月游湖的好去向。
大不雅楼灯会
03.滇中第一佳境——西山
西山别称碧鸡山，濒临滇池，位于昆明西南15公里处，绵延40多公里，海拔约2500米。远望西山群峰，宛如一位仙女，仰天静卧在滇池岸边，头、胸、腹、腿部百里挑一在目，青丝飘洒在滇池的波光浪影之中，显得绰约无比，柔媚动东谈主，当地东谈主也称为“睡好意思东谈主”。民间流传这是一个空想亲东谈主回归的密斯所化，她盼归的眼泪汇成了烟波浩淼的滇池水。明代诗东谈主杨慎在《云南山川志》中陈赞西山“苍崖万丈，绿水千寻，月印澄波，云横至极，滇中一佳境也。”
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西山“睡好意思东谈主”
西山丛林公园是一个峰峦更正、林木苍翠、壑涧流泉、穷山恶水的大型丛林公园，同期又是有广博名胜古迹的风景名胜区，由华亭寺、太华寺、聂耳墓、三清阁和龙门组成。在昆明东谈主的视线里，最纷乱的山脉就是西山，站在城里大大批所在都能望见，好意思东谈主临碧波，睡好意思东谈主更能让东谈主奇念念天开；西山自古以来就是宗教圣地，琉璃飞檐，好意思轮好意思奂的华亭寺、太华寺，掩映在茂林修竹深处；三清阁九层十一阁谈不雅古建筑群，嵌悬于罗汉山陡壁峭壁；龙门石窟，鬼斧神工，开凿于罗汉岩千仞壁之上。
龙门石窟
杨状元的一联：“一水抱城西，烟霭有无，拄杖僧归飘渺外；群峰朝大驾，雨晴浓淡，倚栏东谈主在绘图中。”把西山的高雅田地描绘得大书特书。龙门石窟位于西山末端，北起三清阁，南至达天阁，是云南最大、最精采的玄教石窟。“龙门胜景”以“奇、绝、险、幽”为特色，雄居昆明西山广博的名胜之首，在国表里享有很高的知名度。有“不耍西山等于不到昆明，不到龙门仅仅白跑一回西山”之说。“三月三，耍西山”，是昆明东谈主最重要的一项民间行为。从对神山的敬仰演变成阳春三月的出游，唱牧歌，对小调，耍龙舞狮，野餐赏景，吵杂不凡。
三月三，耍西山
04.中国五大同殿之一——金殿
金殿公园位于昆明市东郊的鸣凤山麓，距市区8公里。总共这个词殿宇全用铜铸。周围建砖城，名“太和宫”。从山下沿石梯拾级而上，有一、二、三谈“天门”，宫前“棂星门”纷乱繁华，是宇宙最大、最高，保存最无缺的铜筑金殿。
金殿公园大门
ug环球官网金殿属于太和宫的一部分，初建于明万历三十年(1602年），由云南巡抚陈用宾仿照湖北武当山天柱峰的太和宫及金殿相貌建造，供奉北极真武大帝，周围建砖墙保护，有城楼、宫门等建筑。崇祯十年(1637年），巡抚张凤山将铜殿拆运至宾川鸡足山。现有金殿为清康熙十年(1671年）平西王吴三桂重建。金殿为方形，边长6.15米，高6.7米，总共梁柱、斗拱、门窗、瓦顶、供桌、神像、帏幔、匾额、楹联乃至台基驾驭待亭以及旗杆、七星旗等，仿木构件全部用铜铸成或锻成，总重约200吨。总共这个词建筑雕镂细巧，比例匀称，造型好意思不雅，且极其精细传神地效法了重檐歇山式木构古典建筑。殿基边沿环绕大理石雕凭栏，台阶、御路、地坪皆大理石砌成。殿前还有明代所植紫薇二株、茶花一树。
铜殿——太和宫
金殿资历了数百年的风风雨雨，已呈斑驳古朴之态，但比北京颐和园万寿山的金殿保存完整，也比武当山金殿规模大，是我国现有最大最完整的纯铜铸殿。景区内保存着完备的玄教古建筑群4宫10殿，是滇中最知名的玄教圣地。金殿后山新建有一亭式钟楼，楼内悬有一口重14吨的“明永乐大钟”，高2.1米，周长6.7米，铸于明永乐21年，于今已有500多年的历史。此钟原吊挂在旧昆明城内的万钟街宣化楼内，后扩建昆明城时移至金段。
金殿——明永乐大钟
每年3、4月份的杜鹃花展是金殿风景区必推的节目之一，经过永远的集中，公园内的杜鹃园现已发展到占地60多亩，栽培的杜鹃花50余种、10000多株，其中引种、驯化告成的云南野生杜鹃达30多个品种。其规模之大、种类之多，使之成为昆明东谈主传统的赏花之地。
金殿杜鹃花
中国地震台网正式测定：09月26日06时21分在台湾宜兰县（北纬24.47度，东经121.67度）发生4.8级地震，震源深度20千米。05.“小云南”——官渡古镇
官渡镇位于昆明东南郊8公里的螺峰村，是昆明知名的历史文化古镇之一，亦然滇文化的发祥地之一。官渡原名“窝洞”，是滇池岸边一个螺蛳壳堆积如山的渔村，曾是滇中一个知名的古渡口，早在南诏大理国时期就仍是是滇池东北岸的一大集镇和交通要冲，宋以前设渡口，渔舟及过往的官船都在此靠岸，上岸后改坐轿或骑马过状元楼入昆明城，因此得名“官渡”。元代与昆明同设县，明清时期已成为生意、手工业弘扬的集镇，商贾云集，高塔照映，一度有“小云南”之称。
官渡古镇大门
官渡古镇文化古迹广博，东谈主文景不雅丰富，有唐、宋、元、明、清时期的五山、六寺、七阁、八庙等多处景不雅。古镇的中心是金刚塔，修建于来日顺元年(1457年），距今已有500多年历史，是我国现有最早建造、保存最无缺的金刚宝座式石塔。清代时，官渡古镇就在今螺峰、秀英、西庄梵衲义4个村子就已变成飘溢着浓浓文化颜色的“六寺七阁八庙”建筑群。这些壮不雅的建筑与当然快乐和谐，变成了知名的官渡八景，即“古渡渔灯”“螺峰叠翠”“云台月照”“杏圃牧羊”“凌云烟缭”“滇南草坪”“金刚夜语”和“笔写天穹”。
石塔
官渡古镇有三宝：官渡粑粑、官渡米线、官渡豌豆粉，都是近100年在昆明地区广为流传的名小吃。官渡粑粑制作工艺极度，2009年列入了昆明市第二批非物资文化遗产保护名录。在官渡古镇，东谈主手一个或一袋官渡粑粑，围绕在花灯队伍边，嘴里嚼着粑粑，眼里看开花灯，就是最安逸的活命。
官渡粑粑
06.世界泥石流自然博物馆——东川
东川区，附庸昆明市，位于云南省东北部和昆明市最北端，距离昆明约150公里。这里有“世界泥石流自然博物馆”之称的东川泥石流和红地盘两大奇不雅。昆明市东川区的泥石流发育已有300多年的历史，现共有泥石流沟113条，以差异广、流速快、发生频率高、类型多、灾害严重而被称为世界泥石流之最，被誉为“世界泥石流自然博物馆”。
东川泥石流
激流季节，泥石流来势凶猛，达到每秒钟1000多亿立方米的流量，万里长征的石头被淤泥夹带着，跟随着粗粗细细的残枝取销而变成了一条重大的泥和石的“河流”。这是生态失去均衡所带来的后果，又是大当然的一大景不雅。蒋家沟泥石流有大小冲击沟178条，爆发频频、规模重大、类型都全，辞世界也属萧瑟。蒋家沟泥石流变成区碎石处于特殊的临界相识状况，常有“声喊则碎石崩流”的奇特场地。
蒋家沟泥石流
东川充分愚弄无石流资源开展泥石流汽车越野通顺，受到了中国汽车通顺探究会的高度醉心，2005年中国汽车通顺探究会授予东川“中国泥石流汽车越野赛谈”名称。2007年东川泥石流汽车越野赛申报成为宇宙四驱拉力系列赛的分站赛，名声已走出云南，走向宇宙。
泥石流汽车越野赛
在东川，方圆数百公里都是红土，一部分的红地盘翻耕待种，另一部分的红地盘种上绿绿的青稞或小麦，远远看往时，就像上天涂抹的色块，颜色清秀鼓胀。东川主要产马铃薯、青稞和小麦，长年都是部分成土歇耕，部分成土拔擢，是以这么红绿色块的对比是长年的一种景不雅。若是遇上小麦夏收季节，撤退红绿热沈除外，还要添上碧蓝的天以及明黄的麦浪，当时的颜色最为丰富，也最颤动。
东川红地盘
红地盘风景主要在东川区新田乡花石头社近邻，方圆15公里。这里是云南红土高原上辘集、最典型、最具特色的红地盘，被众人以为是全世界除巴西里约热内卢外最有阵容的红地盘。每年9至12月，更正松懈的山丘之上，红色、深绿、浅绿、白色、黄色，相间搭配成大的色带色块，更正连绵，茫无涯际。远远看去，就像上天涂抹的色块，颜色秀美斑斓，衬以蓝天、白云和那幻化莫测的光芒，组成了红地盘壮不雅的风景。
颜色秀美斑斓的红地盘
07.滇中第一山——肩舆雪山
肩舆雪山位于昆明市北禄劝县务蒙乡境内，距离昆明约200公里，全山方圆百余里，最高海拔4223米，是昆明地区的最岑岭，亦然云南境内纬度最低的冬季积雪山岳。因主峰山体形似肩舆而得名，唐南诏王异牟封此山为“乐尼白”。
肩舆雪山
肩舆雪山是离昆明最近的不雅雪景理念念胜地。整座山相对高差3000多米，加上特有的地形，变成极度的立体风景，从山脚垂直进取气温逐步下落，有着极度的当然景不雅。每年春季有几十种杜鹃花绽放在山间，加之山上大小不等的峻岭湖泊、峻岭草甸，使得肩舆雪山妍丽多姿。四肢“滇中第一山”的肩舆雪山领有广博零碎动物植物和奇特的冰蚀地貌，主景区是集万亩杜鹃花海、峻岭天池、七彩瀑布、百丈冰瀑、肩舆佛光为一体的绿色宝地。每年10月至次年4月中旬，山间银妆素裹，冰湖、冰瀑布、雾凇、雪原等景不雅又装点出另一番风景，可不雅赏还可开展登山、滑雪等通顺。
百丈冰瀑
皇冠地址08.溶洞之乡——九乡
九乡溶洞群位于昆明东南90公里的宜良县九乡彝族回族自治乡境内，是世界上最大的溶洞群之一，有“溶洞之乡”的好意思誉。九乡风景区南距石林仅22公里，与石林景区共同变成“地上看石林，地卑劣九乡”的喀斯特立体景不雅。
九乡风景区
九乡风景区有荫翠峡、雄狮厅、惊魂峡、古河洞、神女宫、双飞瀑、“神田”、彝家寨、倒石9个风景区，快乐奇特，给东谈主以重大的颤动。景区中的惊魂峡，长700米，是咫尺国内所发现的最为壮不雅的地下大峡谷；雄狮厅，总面积15000平方米，是世界上最大的地下广场大厅；攀虹桥桥底涧旁的石壁上被水流冲出一个圆洞形的石窝，这就是“神田”所在的溶洞。如元阳梯田一般，由碳酸钙堆积的“神田”是九乡溶洞群最具特色的景不雅。
惊魂峡
09.阿诗玛的桑梓——石林
石林风景区位于距昆明市86公里的石林彝族自治县境内，是一个以岩溶地貌为主体的风景名胜区。其象生石之多，景不雅价值之高，举世萧瑟。石林四肢“中国南边喀斯特”世界当然遗产，列入了“世界遗产名录”，成为世界当然遗产。
石林风景区
相传，很久以前，新2手机会员彝族地区一个叫作念阿着底的所在，一个清苦东谈主家的女儿阿诗玛爱上了浑厚勇敢的彝族青年阿黑，冷酷的大亨犬子抢走了好意思貌的阿诗玛。后被阿黑救出，就在这对彝族青年回家的路上，山洪暴发，卷走了阿诗玛。阿诗玛被听说中的应牧歌密斯救出，化成一座山岳立在石林中眺望辽远，似在期盼着她的阿黑哥。若是你高呼她的名字，她就会回复你。20世纪50年代，阿诗玛的听说被搬上了银幕，从尔后“阿诗玛”的故事流传得更远，并为更多的东谈主所了解。明清学者顾炎武在其《肇域志》中说：石林“石笋森密，周十余里，大者高百闪，芜杂不都，望之如林。”《云南通志》载：石林“怪石林立，如千队万骑，危邃窟，若九陌三条”。
“阿诗玛”奇峰
石林风景区由大石林、小石林、乃古石林、大叠水、长湖、月湖、芝云洞、奇风洞7个风景片区组成。有的零丁澄净，有的犬牙相制，连成一派。最典型的一派叫李子箐石林，只见奇石拔地而起，芜杂峰峦，千姿百态，巧夺天工，被东谈主们誉为“天下等一奇不雅”。知名遐迩的“阿诗玛”奇峰飘然玉立在小石林的湖边，它褭褭婷婷、绰约无比，背上的四方篮吞吐可辨。每年农历六月二十四日是火炬节，石林的彝、汉等大众都会汇注到石林欢庆佳节。东谈主们在白昼举行摔跤、爬杆、斗牛等比赛行为，夜晚则燃起熊熊篝火，耍龙、舞狮、扮演民族歌舞。阿细跳月、大三弦舞则是最受接待的传统节目。神奇的当然景不雅和优好意思的东谈主文景不雅相趋奉，更使石林精雕细镂，魔力倍增。
石林火炬节
品昆明好意思食
昆明，云南的省会，这里的好意思食很具代表性，云南各地的好意思食在昆明均有身影。另外，灵通和包容的昆明还接纳了宇宙乃至世界各地的好意思食。因此，昆明的好意思食，一定得品品。
吃小吃
李娜喜欢浪漫，他总是期待在每年的情人节、520、七夕节等节日收到张强的礼物和认可。张强虽然不善于表达，但还是尽量满足李娜的愿望，给他买鲜花、巧克力、首饰等礼物，或者带他出去吃饭、看电影、旅游等等。
小吃是一类具有特定所在风仪特色的食物的总称。小吃四肢一个所在的柬帖，飞速取材，偶而非常和反应这个所在的物资文化及社会活命风貌，是一个地区饮食文化不可或缺的重要内容。
博彩平台奖金01.建新园脆旺米线
建新园以脆哨、血旺、外加五香豆腐等三种帽子为主的“脆旺米线”是其原创好意思食。1906年，三位昆明念书东谈主在昆明宝善街一栋砖木结构的楼房铺面里开了个“建新园”煮品店。他们把黔味肠旺面条拿过来加以校正革命，用筒子骨、老鸡、老鸭、老鹅、鲜猪肉熬制成“三禽骨血汤”，加上血旺、卤豆腐、卤肠子作念“帽子”，在昆明首家推出“肠旺米线”，由于滋味好，开张青年意很快红火起来，流传于今，成为云南小吃的代表作品。
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02.小锅米线
曾就读于西南联大的知名作者汪曾祺老先生回忆说：“昆明认真‘小锅米线’。小铜锅，置炭火上，一锅煮两三碗，以至只煮一碗。”小锅米线，也叫铜锅米线。是一锅一碗，现煮现卖的米线。“小锅”是用红铜作念成的特殊用锅，剁肉、豌豆尖、韭菜、水腌菜、油辣椒与米线夹杂煮好后倒入碗中繁荣兴旺，具有汤烫味鲜、滑嫩爽口的特质，可谓是“一烫抵三鲜”，酸鲜甜辣，无比鲜好意思。
小锅米线
03.豆花米线
uG环球娱乐城豆花米线香辣爽滑，价廉物好意思，东谈主们戏称“解馋食物”。豆花米线源于民间，听说当年昆明告成桥边有东谈主家专门作念腌菜卖，因滋味好，遐迩知名。有天，其女儿小花作念米线时，因莫得肉汤、肉帽，情急之下，小花在烫好的米线里放了一勺水豆腐作念帽子，再放上甜咸酱油、冬菜、胡椒、酱、香油、麻油、剁细的韭菜、油辣子等十多种佐料，人人吃了有目共赏，问谈：“这是哪样米线？”小花目瞪口呆，随口答谈：“豆花米线”，后逐步成为小吃店中的一款独具特色的素食物种（如今也有加炸酱或者焖肉盖帽）。
豆花米线
04.呈贡豌豆粉
豌豆粉是云南妇孺皆知的名小吃。以呈贡七甸乡的豌豆粉最好，制品色泽金黄，有豌豆的特殊芳醇，口感柔滑嫩滑。2010年，呈贡豌豆粉的制作本领被列入昆明市第三批非物资文化遗产保护名录。豌豆粉用刀切成形后，可热吃或凉吃，云南东谈主多爱吃凉拌的，凉拌的口感取决于佐料。服法代表就是凉拌豌豆粉。拌油辣子、葱花、香菜、姜汁、蒜泥、味精、酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、拓东甜酱油等佐料后便可食用。
呈贡豌豆粉
05.凉卷粉
凉卷粉是云南各地常见的一种所在小吃，各小吃店里都有。有东谈主用一辆小三轮或推车上作念个木柜，装上玻璃便成了流动售货车。玻璃背面，清白的凉卷粉，绿色的葱花、芫荽，红色的油辣椒，五颜六色相当诱东谈主。配好佐料的凉卷粉放入辣椒油白里透红，绿叶点缀，色、香、味俱全，吃到嘴里鲜香满口、细巧爽滑有韧劲。一碗凉卷粉滋味狠恶取决于佐料，佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油，有姜末、葱花、香菜、蒜泥，还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等，配上炸黄豆或花生碎，香脆适口，卷粉软硬细糯。
凉卷粉
06.烧饵块
烧饵块是云南最常见的大众小吃。将饵块加工成圆薄片，放在柴炭火，饵块加热后膨大变厚，当皮色稍黄或局部发焦，反面加热，两面皆黄，皮脆内软时，取出抹上甜酱、芝麻花生酱即可进食。抹烧饵块食用的酱口味有甜、咸、辣、香等，放在烧架摊前。甜的有甜酱油、甜面酱；咸的有咸酱油、黄豆酱、路南卤腐汁；辣的有什锦酱、丘北辣椒油；香的有芝麻酱、花生酱等。
烧饵块
品宴席
01.云南鲜花宴
我国的花草资源相当丰富，食花习俗源源而来，屈原《离骚》中有“朝饮木兰之晨露兮，夕餐菊之落英”的诗句；唐、宋以后则出现了《山家清供》《谈生东谈主箴》《养生随笔》等著作；清代“餐芳谱”中详备敷陈了20多种鲜花食物的制作要害。花谚说：“味好意思菜肴百花香，百花东谈主席好意思更香。”鲜花入菜能引发东谈主的食欲，供给东谈主们弥漫的养分，又有好意思容作用。
“花宴”是七彩云南好意思食中的一绝，亦然滇菜名馔中最富狂放颜色的宴席。鲜花入馔，养分丰富，具有食诊治生的功效。云南民间善用清新、靓丽、馨香的鲜花宴接待八方客东谈主，让客东谈主晓悟七彩云南和飞花春城的极度风情，体味滇东谈主的保重好客。云南是一个植物资源极为丰富的“自然花坛”，野生不雅赏植物约有2500多种，“云南吃得怪，花花草草都是菜”，许多花草均可食用，陶冶了云南东谈主爱吃花的习俗。姣姣白玉兰、妍妍红玫瑰，芙蓉金雀花，一朵花便可设立全部菜。
云南鲜花宴
02.野生菌宴（暖锅）
云南号称是菌的桑梓，历来有“菌出云南”之说。源于当然，取之当然，是云南东谈主最根蒂的饮食基础。云南是“野生菌王国”，素有“真菌之都”的好意思称，优胜的地舆、风景及地质历史要求，滋长了丰富各样的野生食用菌。云南野生菌暖锅是一种时令性暖锅，最适应吃的时期就是每年的6—10月份，野生菌上市的季节。食材生态、滋味鲜好意思，是无数门客的最爱。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老东谈主头、竹荪等近30种野生菌，再配上一锅土鸡炖煮的鲜汤，把菌入锅煮熟煮透，鸡肉细嫩，汤清味好意思，菌菇幽香，清淡爽口。
云南的野生菌暖锅最为出名的是楚雄地区的野生菌暖锅，每年野生菌上市的时候，各地门客便会异途同归地汇注到楚雄各地食鲜。用当地特有的武定壮鸡熬汤，配上圈套地多种野生菌，各样食材的和谐，变成了暖锅鸡嫩、菌好意思、汤鲜的特质，喝上一碗菌汤，满口余香，山珍如实胜海味。食用野生菌暖锅必须将各样菌子煮熟煮透，留心食用安全。
野生菌宴（暖锅）
03.昆明区域土八碗
昆明市下辖6区8个县及县级市，是云南政事、经济、文化的中心，其饮食文化集云南饮食文化之大成，颇具云南饮食文化的代表性。昆明区域的“八大碗”饮食文化受汉族、彝族饮食文化影响较深，菜肴组成大同小异。昆明八大碗主要菜品基本从传统菜肴千张肉、粉蒸肉、墩子肉、红烧肉、小炒肉、炖黄条、滇味凉白肉、滇味什锦凉米线、扣百合（南瓜）、八宝饭、高丽肉、天麻清炖鸡、炸排骨、清蒸鱼、煮杂菜等菜肴中选出。把柄各地民间习俗和特色物产情况，昆明各地的“八大碗”也存在一丝互异性。
昆明区域土八碗
04.昆明杀猪饭
昆明主城区杀年猪的习俗仍是不复存在。每到年底，昆明主城区的东谈主们便会提上牛奶、啤酒和各样饮料之类的伴手礼，不定时地出城到附进县市寻觅“杀猪饭”。昆明东谈主的“杀猪饭”精彩纷呈。石林的大白肉、嵩明的“猪八碗”、禄劝的火烧生皮、宜良的拌生肝、东川的墩子肉等等，皆是好吃。昆明的杀猪饭，一般不低于八大碗菜，认真荤素搭配，食鲜食嫩。一般毛糙的传统菜肴都会出现在杀猪饭的餐桌上，不固定。除了当地最具特色的菜肴必须登场外，常见的还有：千张肉、墩子肉、酥肉、粉蒸排骨（肉）、高丽肉、小炒肉、炒血辣子、炒猪肝、排骨汤、炸排骨、猪杂汤等。肉类一般都是当日现杀的各个部位成菜，素菜类一般会取舍应季的蔬菜，常见的有藕、茨菇、白菜、萝卜等。
昆明杀猪饭
05.七步场豆腐宴
七步场，古名“渠卜场”，因谐音而得名“七步场”。据《昆明市地名志》纪录：“渠卜场建于元代。乡从村名。别号丰乐村，清初有大、小二塘，水利要求较好，取名丰充答应之意。”相传明洪武年间，此地为名将傅友德屯兵之所，军中有江南兵卒会作念豆腐，引得村民纷繁效仿，不息于今，由此猜度，七步场作念豆腐已有600多年的历史。2015年，七步场的豆腐被列入“世界非物资文化遗产”.七步场豆腐宴，是村民以豆腐为原料，遴荐煎、炒、蒸、炸、煮等不同烹饪手法陶冶的好意思食。各家各法，菜品略有不同，有原汁豆乳、菜豆花、卤腐、豆腐皮、凉拌白豆腐、香椿拌豆腐、豆腐煮鱼等等。
七步场豆腐宴
吃特色
01.吉庆祥云腿月饼
吉庆祥云腿月饼是独具风仪的云南名点，亦称滇式月饼，昆明土产货东谈主称“火腿四两坨”“硬壳火腿饼”。2013年，吉庆祥云腿月饼传统制作本领入选第三批省级非物资文化遗产名录。吉庆祥云腿月饼历史悠久，距今约有300多年的历史。制品特质是外形圆整，名义光滑无裂痕，名义呈金黄色或棕红色且有光泽，色泽均匀；火腿香味浓郁，甜中带咸，食而不腻，松酥绵软不粘牙。
吉庆祥云腿月饼
02.鲜花饼
云南鲜花饼的选料要求严格，面粉一般取舍高原平地梯田的云南优质高原小麦粉；玫瑰花取舍云南特有的纯净高原玫瑰“大甜瓣”和高郊外生蜂蜜。玫瑰鲜花的采摘和储藏也有严格的要求。为留下花香，采摘的最好时期是早晨伴着晨露运转直至上昼九点驾驭截止，采摘的玫瑰花经东谈主工初选花瓣鼓胀的，实时通过冷藏储运车运至冷库储藏备用，总共这个词历程不可挫伤花瓣。制品玫瑰花香浓郁，面皮酥脆，口感酥润，口味鲜甜香不浓重。
云南鲜花饼
03.锅炉鸡
锅炉鸡是云南专有的传统风仪名肴。以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜好意思、原汁原味、富于养分而广为流传，在国表里均享殊荣。2009年，建水锅炉鸡被列入第二批省级非物资文化遗产。早在清代乾隆年间，锅炉鸡就在滇南地区民间广为流传，于今已有二百多年的历史。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，项目古朴、特殊。当地东谈主愚弄建水陶，研制出了特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰“锅炉”。在锅炉下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入锅炉内，由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保握了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为东谈主惊奇。尔后锅炉鸡渐传渐远，脍炙东谈主口。
锅炉鸡
04.宜良烤鸭
食谚“北有全聚德，南有宜良鸭”，证实宜良烤鸭享有一定声誉，被称为“滇菜领袖”。2009年，宜良烤鸭制作本领被列入第二批省级非物资文化遗产，是云南省昆明市宜良县经典的所在传统名肴。其发源于明朝，已有600多年的历史。有肥瘦合适，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，幽香离骨的特质，所在风仪显贵。宜良烤鸭不见明火，烤制前先将松毛结成的草绳放入炉内，焚烧后烧尽，将火灭火，然后将鸭子放在炉中，关上炉门，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。制品既保握了北京烤鸭的金黄本体，又创造出骨似白玉、香嫩脆酥的所在特质，被时东谈主誉为“京都烤鸭”。
宜良烤鸭
05.寻甸牛干巴
寻甸牛干巴是云南省寻甸回族彝族自治县特产。寻甸牛干巴制作历史悠久，早在宋朝时期，寻甸回族彝族地区就运转制作牛干巴。2017年，寻甸牛干巴制作本领入选云南省第四批非物资文化遗产名录。寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气，无异味，时势为紧密的片状或块状，大小、厚薄均匀一致，有香辛配料颗粒存在。寻甸牛干巴适用于多种烹饪技法，平日遴荐油炸，肉质松香，品尝无限。
寻甸牛干巴
06.石林彝族羊汤锅
羊汤锅是云南彝族东谈主民最喜爱的风仪名吃，亦然云南最大众化的暖锅。云南东谈主爱吃羊汤锅，在节庆的时候找一个有集市的所在，就能吃到热烘烘的正统羊汤锅。云南各地羊汤锅都很盛行，新平嘎洒还建了一个在宇宙都属惟一无二的汤锅市集，每年都举行汤锅节。石林彝族羊汤锅制作毛糙，选上好的黑山壮羊，屠宰后把总共的部分都切成大块入大锅，放盐煮熟便可。食用时，配以香香辣辣的蘸水和青翠的薄荷。原汁原味，汤白味浓、肉香，而况养分丰富。
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石林彝族羊汤锅
07.石林乳饼
乳饼，是云南省少数民族彝族同族擅长制作的传统风仪食物。以路南彝族自治县的乳饼最具代表性，2010年，路南乳饼的制作本领列入了昆明市第三批非物资文化遗产保护名录。云南乳饼属于乳制食物，制作及食用历史久远，广博史料均有纪录。《入门记》卷二六引晋卢谌《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼。”宋孟元老《东京梦华录·晴朗节》：“节日坊市卖稠饧、麦餻、乳酪、乳饼之类。”元杨允孚《滦京杂咏》上：“营盘风软净无沙，乳饼羊酥当啜茶”。
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石林乳饼
乳饼以簇新羊奶为原料制作而成，色泽乳白带黄，油润光滑，质料细密，乳香浓郁，口味刎颈之交，食用浅陋，易于佩戴和保存。乳饼的服法许多。蒸、烩、煎、炸均可，能烹制出多各样种的香脆酥甜的好吃好菜。在云南的烹饪中，有锅贴乳饼、竹荪烩乳饼、青豆烩乳饼、火腿夹乳饼、炒乳饼丝等具有所在特色的名菜。其中，将路南乳饼、宣威火腿切片相夹，配以高汤和簇新的豌豆尖，清蒸出来汤清叶绿，饼白肉红，香气浓郁，是最好组合的全部名菜。
锅贴乳饼
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