发布日期：2024-01-29 15:10    点击次数：191

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俗话有言“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。如若非要说一类夏天最合适吃的食品，那一定非瓜类莫属了。为什么这样说？当下又有什么应季的瓜合适吃？它们有什么食用禁忌？今天，佛山市中病院养分科潘永主任中大夫来给大众共享。

为什么夏天更合适吃瓜？

潘永先容，瓜类食品在夏天不错起到补充水分、防暑清热的作用。

中医以为，脾胃是后天之本，东说念主的气血津液都是五谷精微经由脾胃的运化汲取而来。大众常说的“免疫力”，其实亦然从胃肠说念来的阳气，血管里的血液、流的汗液则是胃肠说念化生的阴精。

因此，在炎炎盛夏广泛出汗后，补充胃肠说念里的津液就很是进犯了。而瓜类恰是适时应季的食品，又能补充水分，是以说“吃瓜”亦然夏季的养生妙事之一。

夏天常吃的6种瓜

冬瓜

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推选冬瓜、荷叶、炒扁豆、薏苡仁煲水鸭，对于清热祛湿解暑很是有用。

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秦汉工夫的《神农本草经》就干系于冬瓜的栽培纪录，可见其在我国的历史很是悠久。

冬瓜性微寒，味甘、淡，入膀胱、大小肠、肺三经，有清热解毒、利水祛痰、生津止渴、祛湿解暑等功效。

此外，冬瓜仁也可入药。《金匮要略》提到，大黄牡丹汤可用于休养阑尾炎，该方是由大黄、芒硝、桃仁、牡丹皮、冬瓜仁5种药材构成，其中，冬瓜仁起着排脓散结的作用。

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冬瓜皮也属于中药的一种，其性凉，味甘，归脾、小肠二经，成心水消肿的功效，可休养小便不利短赤、水肿胀痛等症状。

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不外，潘永辅导，冬瓜虽好，但由于其性寒，脾胃气虚、泻肚便溏、胃寒落索者不宜广泛食用冬瓜。

白瓜

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推选白瓜眉豆猪脊骨汤，有祛湿解困、益气健脾之效。

白瓜属于热带、亚热带地区私有的品种，与葫芦瓜同属，朔方地区心爱葫芦瓜，而广东地区的街坊多以为葫芦瓜偏湿，更心爱白瓜的“浩气”。不外，白瓜其实也属于微寒食品，味甘，入胃、大肠二经，有消食、健脾和胃等功效，可用于休养饮食积滞、脘腹胀满等症状。

白瓜脂肪含量为0，更合适饱食后解腻，且含水量并不失态于冬瓜，对于夏季补充水分也有一定作用。与冬瓜相同，脾胃气虚、泻肚便溏、胃寒落索者不宜广泛食用。

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苦瓜

推选苦瓜黄豆煲排骨，具有补中益气、清热泻火、利尿消肿的功效。

附进三伏盛夏，天气炽热，新2足球网址多地创下历史最高温。夏季对应南边属心、属火，五味食苦，有助于平抑心火。而在食品中，最出名的要数苦瓜和莲子心。

苦瓜性寒，味苦，归心、脾、肺三经，有祛暑、除烦、解毒、止渴之功效。潘永指出，把苦瓜鲜榨成汁可清热解毒，对于出现暑热烦渴、刺目落索、疮痈肿毒的患者，能起到改善缓解的作用。广东名菜苦瓜刺身、凉拌苦瓜等，更是把苦瓜吃出新高度。

丝瓜

推选丝瓜鸡蛋汤，具有祛暑除烦、生津止渴之效，老幼王人宜。

《本草纲领》中对于丝瓜有这样的纪录，“丝瓜，唐宋过去无闻，今南北王人有之，以为常蔬。”其性凉，味甘，入肺、胃、肝三经，具有凉血解毒、清热化痰等功效，适用于大部分东说念主群。

潘永提到，丝瓜除了家常食用外，还能入药，中药名为丝瓜络，乃丝瓜干燥熟识果实的维约束，有祛风、通络、下乳的功效，可用于休养胸胁胀痛、乳汁欠亨、乳痈肿痛等病症。

西瓜

推采用厚皮西瓜去掉外表后，将白色翠衣部分切条清炒，口味清甜，亦是夏日的一说念好意思食好菜。

西瓜是夏天必弗成少的生果，其澄澈适口、甘甜多汁，尤其是冰镇事后，可谓“盛夏生果之王”，既能解暑亦能解渴，更有“生果中的白虎汤”好意思誉（白虎汤为中药名方，具有清热生津之效，可用于休养高热、烦渴、多饮等症）。

不外西瓜性寒，糖分含量高，通过利小便解暑泻热，糖尿病患者及胃寒者不提出过多食用。

此外，西瓜白色的部分能入药，是一种名为“西瓜翠衣”的中药。潘永提到，其性凉，味甘，无毒，入脾、胃二经，有清热解暑、止渴、利小便的功效，可煎饮代茶，能休养暑热烦渴、长短生疮、小便短小、水肿等。

此外，西瓜翠衣加芒硝，挂于透风透气处风干，待析出白霜，刮下此霜即成大众熟悉的“喉科圣药”——西瓜霜，能有助于休养咽喉肿痛。

梨瓜

梨瓜不错径直切块食用，或作念成凉拌沙拉、梨瓜西米粥等，具有消暑解忧、生津止渴、补充膂力、保护肝脏的作用。

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梨瓜也叫甜瓜、香瓜，其滋味很是幽香甘甜，口感脆爽、汁多肉肥，尤其是瓜瓤部分的软组织，更是甜度极高，属于夏季消暑好果。梨瓜是北魏工夫与西瓜一齐传入国内的，现在至南往北被庸碌培植。《本草纲领》中纪录甜瓜有止渴、除烦热，利小便通三焦间雍塞气、治口鼻疮等功效。

潘永主任中大夫辅导，由于梨瓜性寒，脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。■

【开首：佛山市中病院彩票体育，医学指令：潘永 养分科主任中大夫】